單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場所消防裝修要求
大家好，我是合肥消防支隊(duì)的阮晶晶。接下來準(zhǔn)備用三期專題的時間來和大家介紹2018年4月1日生效的GB50222-2017《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中與“餐飲場所”有關(guān)的消防裝修要求。我計(jì)劃按照餐飲場所所在的建筑類別：
單、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場所，高層民用建筑內(nèi)的餐飲場所、地下民用建筑內(nèi)的餐飲場所這三類分別進(jìn)行介紹，便于大家查找和使用。
之所以想到做“餐飲場所消防裝修要求”這個專題，并且分三期來制作，主要是考慮到目前餐飲行業(yè)發(fā)達(dá)，且更新?lián)Q代速度快，在商場里人氣很旺，通常一個餐飲店從裝修到開業(yè)也就幾十天左右的時間，如果不注意消防規(guī)范要求，裝飾材料選擇錯誤，耽誤開業(yè)，遺留消防隱患，那么帶來的影響就太大了。
好，我們來說正題。
1、性質(zhì)分類。
單、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場所，指的是建筑高度小于等于24米的公共建筑內(nèi)的餐飲場所，也就是通常6層及6層以下的公共建筑內(nèi)設(shè)置的餐飲場所。
2、消防裝修要求
在《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》5.1.1條，5.1.2條，5.1.3條這三條中有具體的規(guī)定，我把規(guī)范的正文放在了文稿中。我來簡要介紹下上述這三條的內(nèi)容，單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場所的裝修要求，看表格5.1.1條第14格的內(nèi)容，其中餐飲場所營業(yè)面積大于100平米的和營業(yè)面積小于等于100平米的，要求不一樣。表格中的A級指的是用不燃材料，B1級指的是用難燃材料，B2級指的是用可燃材料。當(dāng)場所符合5.1.2條或5.1.3條中提到的要求的時候，裝修材料的燃燒性能等級可以在表格的基礎(chǔ)上降低一級，也就是說，如果5.1.1條中要求為用A級不燃材料的，當(dāng)滿足5.1.2條或5.1.3條的時候，可以降低為采用B1級難燃材料即可。
3、規(guī)范正文
5.1.2 除本規(guī)范第4章規(guī)定的場所和本規(guī)范表5.1.1中序號為11~13規(guī)定的部位外，單層、多層民用建筑內(nèi)面積小于100㎡的房間，當(dāng)采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和甲級防火門、窗與其他部位分隔時，其裝修材料的燃燒性能等級可在本規(guī)范表5.1.1的基礎(chǔ)上降低一級。
5.1.3 除本規(guī)范第4章規(guī)定的場所和本規(guī)范表5.1.1中序號為11~13規(guī)定的部位外，當(dāng)單層、多層民用建筑需做內(nèi)部裝修的空間內(nèi)裝有自動滅火系統(tǒng)時，除頂棚外，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級可在本規(guī)范表5.1.1規(guī)定的基礎(chǔ)上降低一級；當(dāng)同時裝有火災(zāi)自動報警裝置和自動滅火系統(tǒng)時，其裝修材料的燃燒性能等級可在本規(guī)范表5.1.1規(guī)定的基礎(chǔ)上降低一級。
4、其他需要了解的
除了前面提到的5.1.1條，5.1.2條，5.1.3條這三個條文以外，在《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的第4章內(nèi)還有很多黑體字的強(qiáng)制性條文需要留意。我這里列出幾條：
①4.0.1 建筑內(nèi)部裝修不應(yīng)擅自減少、改動、拆除、遮擋消防設(shè)施、疏散指示標(biāo)志、安全出口、疏散出口、疏散走道和防火分區(qū)、防煙分區(qū)等。
②4.0.2 建筑內(nèi)部消火栓箱門不應(yīng)被裝飾物遮掩，消火栓箱門四周的裝修材料顏色應(yīng)與消火栓箱門的顏色有明顯區(qū)別或在消火栓箱門表面設(shè)置發(fā)光標(biāo)志。
③4.0.3 疏散走道和安全出口的頂棚、墻面不應(yīng)采用影響人員安全疏散的鏡面反光材料。
④4.0.4 地上建筑的水平疏散走道和安全出口的門廳，其頂棚應(yīng)采用A級裝修材料，其他部位應(yīng)采用不低于B1級的裝修材料；
⑤4.0.11 建筑物內(nèi)的廚房，其頂棚、墻面、地面均應(yīng)采用A級裝修材料。
⑥4.0.12 經(jīng)常使用明火器具的餐廳，其裝修材料的燃燒性能等級除A級外，應(yīng)在表5.1.1規(guī)定的基礎(chǔ)上提高一級。
5、最后啰嗦
今天說的餐飲場所的消防裝修要求，指的是候機(jī)樓、汽車站、火車站、輪船客運(yùn)站以外的餐飲場所，在5.1.1表格第14格有具體的規(guī)定。對于設(shè)置在候機(jī)樓、汽車站、火車站、輪船客運(yùn)站這些建筑內(nèi)的餐飲場所的消防裝修要求，請見5.1.1表格第1格和第2格的內(nèi)容。
